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Etude de business model

Nos Grands-Mères ont du Talents

A Propos

HISTORIQUE

Nos Grands-Mères ont du Talent

Nos Grands-Mères ont du Talent est une enseigne de restauration à emporter créée en 2015 par deux entrepreneurs, Arthur Juin et Jean de Guerre.

Leur idée ? Valoriser la cuisine des grands-mères et favoriser l’emploi des séniors en créant une enseigne de restauration à emporter dans les gares !

Nos Grands-Mères ont du Talent, c’est la garantie d’avoir un bon plat gourmand et savoureux, comme un déjeuner chez mamie et bien sûr, à portée de main !

L’enseigne est déjà positionnée dans trois gares de région parisienne : Clamart, Saint-Quentin en Yvelines et Colombes. 

 

ENTREPRISE

Synthèse

Pays

Pays d'origine

France

Marché

Marché adressé

Business to Consumer (BtC)

Industrie

Secteur d'activité

Commerce / Négoce / Distribution
Agroalimentaire

Business Model

Type de Business model

Economie sociale et solidaire

Epicentre

Epicentre d'innovation

Ressources Clé
Proposition de Valeur

Technologie

Technologie utilisée

Internet

Année de création
1
Fondateurs
1
Emplois sénior créés (2019)
1

ANALYSE

Proposition de Valeur pour le Consommateur

  • Des recettes de grands-mères préparées par des traiteurs et vendues dans les restaurants Nos Grands-Mères ont du Talent par des séniors.
  • Consommer en se faisant plaisir et en étant utile pour les séniors, qui retrouvent un emploi.

ANALYSE

Proposition de Valeur pour les Séniors

  • Retrouver un emploi à un âge où le marché privilégie les plus jeunes,
  • Compléter ses revenus ou trimestres de cotisations pour la retraite,
  • Partager ses connaissances de recettes familiales,
  • Se sentir utile en travaillant,
  • Retrouver un lien social en travaillant et rencontrant de nombreux clients dans les restaurants.

ANALYSE

Business Model

Des plats de qualité basés sur des recettes de grands-mères, servis par des séniors

Activités Clés :

  • Publicité / communication,
  • Ventes,
  • Gestion des restaurants.

Ressources Clés :

  • Locaux,
  • Séniors / personnel,
  • Recettes.

Partenariats :

  • Traiteurs,
  • Livreurs à domicile, Just Eat, UBER Eats, Deliveroo.

Flux de revenus :

  • Ventes des plats.

Structure de coûts :

  • Locaux,
  • Personnel,
  • Approvisionnement auprès des traiteurs et fournisseurs de matières premières,
  • Frais de livraisons.

Canaux de distribution :

  • Le site internet,
  • Restaurants,
  • Gares,
  • Communication internet,
  • Livraison à domicile,

Relation client :

  • Contact direct et personnalisé.

Le Business Model Canvas est

sous Copyright Creative Commons.

 

L’analyse du Business Model sous

Copyright de Placesquare SAS / Onopia

Le Business Model Canvas est

sous Copyright Creative Commons.

 

L’analyse du Business Model

sous Copyright d’Onopia

Analyse

L’innovation de Business Model pour Nos Grands-Mères ont du Talent​ est située sur plusieurs épicentres

Proposition de valeur

La proposition de valeur est innovante : proposer des plats basés sur des recettes de grands-mères et vendus par des personnes de plus de 50 ans. 

Il y a un impact social qui modifie la perception de l’image de marque de l’entreprise,

Les ressources clés

Les ressources clés étant basées sur des séniors au niveau des ressources humaines, c’est un point innovant de ce modèle économique.

A propos de l'étude

A NOTER

L’analyse de cette étude est donnée à titre indicatif et ne peut-être utilisée pour juger la valeur de l’entreprise, de son personnel, son marché, ses partenaires, ses fournisseurs, ses process, sa viabilité financière.

L’objectif de cette étude est d’illustrer un modèle économique utilisant différents mécanismes, et non de servir de base pour un investissement financier.

L’analyse de ce modèle économique est basée sur des données publiques publiées par l’entreprise, ou lors d’interviews, reportages réalisés par des journalistes et disponibles sur internet. Nous n’avons pas réalisé de diagnostic stratégique de cette entreprise (en date de la publication de cette étude).

Toutes nos études sont réalisées de manière bien veillante.

Si vous faites partie de cette entreprise et souhaitez apporter une correction, nous accueillerons votre demande avec plaisir.

Questions à vous poser

Les questions sont issues de l’analyse de ce modèle économique.

Elles permettent d’imaginer un modèle économique tirant partie des schémas utilisés dans cette entreprise.

Prenez le temps d’y répondre.

CHALLENGE

Nos Grands-Mères ont du Talent​

  • Comment pouvez-vous faire appel aux séniors pour votre activité ?
  • Quels savoirs-faire des séniors pouvez-vous utiliser ?
  • Quel impact social, votre entreprise peut-elle avoir ?
  • Comment pouvez-vous modifier bénéfiquement l’image de marque de votre entreprise en faisant appel aux séniors ?

COMPLEMENTS

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